Salades composées

Semoule froide aux aubergines grillés, citron confit et olives parfumées (inspiration taboulé)

Ce plat se déguste bien frais, idéal en ces périodes de grosse chaleur. On est loin du traditionnel taboulé libanais mais le principe est le même : de la semoule, des légumes et des herbes. Le tout pour une entrée rafraichissante et bien parfumée. Très facile à faire mais demande juste un peu d'anticipation.Pour 2/3… Lire la suite Semoule froide aux aubergines grillés, citron confit et olives parfumées (inspiration taboulé)

Légumes

Pommes de terre et aubergines sautées (ft piment doux des Landes)

Simple, rapide et efficace, cette poêlée de légumes est délicieuse avec une salade de crudités. Parfait pour le repas du soir. La recette / les ingrédients pour 2 personnes :* une quinzaine de petites pommes de terre. Les laver sans les éplucher et les couper en quatre. * une aubergine, lavée, épluchée, et coupée en petits… Lire la suite Pommes de terre et aubergines sautées (ft piment doux des Landes)

Légumes

Aubergines au curry

Simple et rapide à préparer, cette poêlée d'aubergines est vraiment savoureuse.Pour deux personnes :Couper une aubergine en petits dés, sans l'éplucher. Préparer une poignée de piments verts doux des Landes (les couper en deux dans la longueur, enlever toutes les graines puis les couper en petites lamelles).Faire chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive, y… Lire la suite Aubergines au curry