Légumes

Poêlée de courge butternut et châtaignes

Ce plat sucré-sale et typiquement automnal est un trésor pour les papilles, et très réconfortant (la nature est bien faite, ce qu'elle nous offre simultanément se marie souvent très bien..) Eplucher et émincer un oignon, et une petite racine de curcuma (elle peut aussi être remplacée par de la poudre de curcuma si besoin). Eplucher… Lire la suite Poêlée de courge butternut et châtaignes

Dessert, En-cas

Miel de poires

Difficile de faire plus simple, pour un résultat vraiment bluffant, un doux nectar. Couper 5/6 poires (500 g. à peu près) en tout-petit morceaux. Les mettre dans une casserole avec 450 g de sucre. Laisser bouilloter pendant une quarantaine de minutes. Eteindre et laisser refroidir. Lorsque c'est tiède ou froid, mixer avec un mixeur plongeant… Lire la suite Miel de poires

Légumes

Potimarron au four

Recette minimaliste et très très bonne ! Le potimarron dans son plus simple appareil ! Laver un petit potimarron. Le couper en deux et le débarrasser de ses graines. Poser les demi-potimarrons dans un plat allant au four. Arroser d'un filer d'huile d'olive. Couper en petits dés une pomme granny-smith. Farcir les potimarrons avec les… Lire la suite Potimarron au four

Dessert

Crumble poires-noisettes

Un véritable délice. Aussi bien chaud, tiède que froid. Pour ceux qui l'aiment bien croustillant, mieux vaut bien le faire refroidir. So delicious ! Eplucher 4 belles poires. Les tailler en quart (inutile de les couper en petits morceaux, elles vont fondre littéralement à la cuisson). Dans, un saladier, verser 100 g de farine de… Lire la suite Crumble poires-noisettes

Dessert

Salade de fruits automnale

Pour fêter, l'arrivée de l'automne, cette salade-dessert fruitée, et minimale ! Prête en 2 minutes chrono, et on n’oublie pas la gourmandise. Dans un saladier, égrener une belle grappe de raisins noirs (après l’avoir lavée). Couper 2 bananes, mûres mais pas trop, en fines lamelles. Couper en morceaux 4 grosses dattes bien charnues. Les ajouter… Lire la suite Salade de fruits automnale