Salades composées

Salades de lentilles vertes

Originale, et bien rassasiante, elle a tout pour nous plaire, et peut même constituer un plat complet.La recette pour 2 personnes : Rincer 100 g de lentilles à l'eau claire. Les mettre dans une casserole avec environ 3 fois leur volume d'eau froide non salée. Laisser cuire sur feu moyen pendant 25/30 mn. Elles doivent… Lire la suite Salades de lentilles vertes

En-cas

Champignons farcis au guacamole

Recette tout bête à faire, très saine et savoureuse. Un vrai jeu d'enfants, idéal pour manger sur le pouce, à l'apéro ou pour une entrée. Choisir des champignons de Paris bruns, à grosses têtes. Les nettoyer et les éplucher, ou pas (chacun ses préférences, et ce n'est pas obligatoire). Ici, j'en ai préparé 8. Pour… Lire la suite Champignons farcis au guacamole

Salades composées

Salade de mâche, champignons, avocat.

Recette de salade composée hyper simple, saine et gourmande. Le combo mâche, champignons et avocat vaut le détour ! Nettoyer une belle quantité de mâche, sans oublier de couper la petite base, un peu dure. Faire la même chose avec une poignée de champignons de Paris. Dans une grand saladier, préparer la sauce vinaigrette, en… Lire la suite Salade de mâche, champignons, avocat.

Salades composées

Salade de riz à l’ananas

Pour le pique-nique, les repas froids, cette salade se prépare à l'avance (les saveurs se mélangeront plus intimement, et l'oignon sera plus tendre). Dans un saladier, mettre 200 g de riz cuit (ou à peu près). Arroser de 2 c. à soupe d'huile de sésame, et 2 c. à soupe de vinaigre de riz. Couper… Lire la suite Salade de riz à l’ananas

En-cas

Toast avocat-champignon

Pour un breakfast simple et efficace, rapide à préparer. Pour profiter des derniers avocats d'Espagne. Faire griller 2 tranches de pain de mie. Couper un avocat bien mûr en deux, et selon la taille, utiliser la moitié ou l'avocat entier. Ecraser la chair de l'avocat avec une fourchette. Laver 2 champignons de Paris, et les… Lire la suite Toast avocat-champignon