Dessert, En-cas

Compote de pommes et pruneaux, parfumée cannelle et cardamome

Encore une recette simplissime, pour nourrir sainement son corps de façon gourmande. Couper en morceaux 4 belles pommes, les éplucher si elles ne sont pas bio. Dénoyauter une dizaine de pruneaux d'Agen. Mettre le tout dans une casserole avec 1/2 verre d'eau. Saupoudrer de cannelle et de cardamome, une cuillère à café de chaque. Poser… Lire la suite Compote de pommes et pruneaux, parfumée cannelle et cardamome

Légumes

Poêlée asiatique carotte / brocoli

Cette poêlée de carottes et brocolis, aux parfums asiatiques, est très simple mais néanmoins très goûteuse. Couper une tête de brocoli en petites fleurettes, une belle carotte en petits dés, hacher 2 gousses d'ail et un morceau de gingembre (1 bon cm). Dans une sauteuse, faire fondre une c. à soupe d'huile de coco. Ensuite,… Lire la suite Poêlée asiatique carotte / brocoli

Dessert

Semoule fine aux nectarines poêlées

Une avalanche de douceur, avec cette semoule parfumée, juste relevée par quelques nectarines acidulées... un équilibre parfait et subtil... un régal ! La marche à suivre pour 2 gourmands : Dans une casserole, faire chauffer 600 ml de lait (boisson) au riz. Lorsqu'il commence à bouillir, baisser un peu le feu, et ajouter en pluie… Lire la suite Semoule fine aux nectarines poêlées

Boisson, En-cas

Lassi à la pêche et à la cardamome

Pour démarrer la journée ou terminer un repas, en mode vitaminé. Dans le bol du blender, mettre 2 belles pêches, coupées en morceaux. Inutile de les peler. Ajouter une pointe de couteau de cardamome en poudre et 1 yaourt au soja. Ensuite, se servir du pot de yaourt vide pour mesurer la quantité de lait… Lire la suite Lassi à la pêche et à la cardamome

Boisson

Café parfumé à la cardamome

Petite astuce toute simple pour parfumer subtilement son café (avec cafetière à piston) Faire bouillir de l'eau. Mettre dans la cafetière la quantité de café moulu désiré. Ajouter dans la cafetière une gousse de cardamome par tasse de café préparé. Rajouter l'eau bouillante sur l'ensemble et laisser infuser quelques minutes. Le café sera délicatement parfumé.… Lire la suite Café parfumé à la cardamome