Céréales, légumes, tofu et épices, la combinaison gagnante ! Pour le petit épeautre, prévoir une nuit de trempage, et 80 g environ par personne (poids sec). Le lendemain, le rincer, et le faire cuire comme le riz. Dans une casserole, mettre à chauffer un peu d'huile, faire revenir le petit épeautre quelques instants, et le… Lire la suite Petit épeautre, brocoli, tofu et poivron rouge aux épices
Étiquette : céréales
Poêlée d’orge perlé aux brocolis
Cette poêlée combine céréales et légumes, une façon gourmande et agréable de se faire du bien ! Le recette pour 2 personnes Faire tremper 150 g d'orge perlé dans de l'eau froide pendant 12 heures. Égoutter l'orge et le mettre dans une casserole avec 4 fois son volume d'eau salée. Mettre à chauffer et laisser… Lire la suite Poêlée d’orge perlé aux brocolis
Granola aux fruits secs
Je crois qu'Il existe autant de recettes de granola que de cuisiniers ! Je vous partage ici ma version, à adapter selon les réserves du placard ! Dans un grand saladier, mélanger 200 g de flocons de céréales (ou de flocons d'avoine), 100 g de fruits secs mélangés (amandes, noisettes, graines de tournesol, raisins secs,… Lire la suite Granola aux fruits secs