soupe

Soupe à la courge Sucrine du Berry

La Sucrine du Berry en invité d'honneur ! Cette courge a un goût légèrement sucré et fait des merveilles en soupe ! À (re)découvrir absolument ! Dans une casserole, faire revenir légèrement dans un peu d'huile de coco (ou de margarine) un oignon coupé grossièrement, et une tranche de courge (+/- 750 g) coupée en… Lire la suite Soupe à la courge Sucrine du Berry

En-cas, Légumes

Soupe à la courge butternut

Ce qui est génial avec le retour de la pluie et la baisse des températures, c'est que c'est aussi le retour des divines soupes..... Pour celle-ci, on aura besoin d'une petite courge butternut, d'une pomme de terre moyenne, un petit oignon, un petit morceau de gingembre (ou de la poudre de gingembre) et de crème… Lire la suite Soupe à la courge butternut