Légumes

Légumes d’été au thym (recette retour de marché)

Une recette simple et qui fait la part belle aux légumes... et à l'été !Couper un beau fenouil et une courgette en petits dés.Dans une casserole, faire chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive, et ajouter les dés de légumes. Saler, saupoudrer de thym et cuire une dizaine de minutes à feu moyen, à couvert.… Lire la suite Légumes d’été au thym (recette retour de marché)

Légumes

Fèves, courgettes et brocoli au gingembre

Recette de retour du marché avec ces petits légumes de printemps. Quelle joie de retrouver les premières fèves et bébés-courgettes de la saison. Ecosser les fèves (500g avec les cosses pour obtenir environ 250 g), les blanchir à l'eau bouillante salée pendant 3 mn. Les égoutter et les rafraîchir aussitôt, pour qu'elles restent bien vertes.… Lire la suite Fèves, courgettes et brocoli au gingembre