Légumes

Poêlée de courgettes et panais (sur lit de coquillettes)

C'est encore une recette très simple, mais la combinaison des saveurs de la courgette et du panais est hyper bonne ! Parfait pour profiter des dernières courgettes et des premiers panais 🙂 Compter une petite courgette, un petit oignon et un panais par personne.Eplucher et émincer l'oignon, laver la courgette et la couper en fines… Lire la suite Poêlée de courgettes et panais (sur lit de coquillettes)

Légumes

Quiche aux légumes au tofu soyeux

Cette quiche végétale aux légumes est merveilleuse pour le pique-nique car elle se mange aussi bien froide que chaude. Elle n'a vraiment rien à envier à une quiche dite classique. Et avec une pâte à tarte toute prête, elle est faite en un clin d'oeil. Sortir la pâte feuilletée du frigo, et l'étaler dans un… Lire la suite Quiche aux légumes au tofu soyeux

soupe

Soupe froide épicée de courgettes

Les petites courgettes sont délicieuses et s'accommodent de mille et une façons. Les grosses courgettes en revanche..... c'est plus compliqué. Voilà une solution : la soupe froide, c'est hyper simple et rafraîchissant.Couper la courgette en gros cubes, sans l'éplucher si elle est bio.Mettre les cubes de courgettes dans une casserole et recouvrir à peine d'eau… Lire la suite Soupe froide épicée de courgettes

Non classé

Petits pois à cosses violettes

Ceci n'est pas une recette mais une envie de partager une très belle découverte : les petits pois à cosse violette! En goût, ils ne sont pas exceptionnels, mais les cosses sont un vrai régal pour les yeux ! Aussi une invitation à flâner sur les marchés, pour le plaisir des yeux et des papilles.… Lire la suite Petits pois à cosses violettes

Légumes

Courgettes épicées au tofu (recette retour du marché)

Rapide à préparer et fameux à déguster avec du tofu rosso.Laver 2 moyennes-petites courgettes, et les couper en dés.Faire chauffer une c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole. Faire revenir les dés de courgettes pendant quelques minutes, avec 1 belle c. à café de poudre de cumin et autant de paprika. Emincer 2 oignons… Lire la suite Courgettes épicées au tofu (recette retour du marché)