Légumes

Millet aux carottes et patates douces, comme un couscous revisité

Le millet est une céréale peu connue mais néanmoins très bonne et très riche en vitamines et minéraux.Dans cette recette, il remplace haut la main la semoule classique et nous offre un plat parfumé et bien rassasiant.Pour 2 ou 3 personnes :Faire tremper 100 g de millet dans de l'eau froide pendant la nuit.Le lendemain,… Lire la suite Millet aux carottes et patates douces, comme un couscous revisité

Légumes

Couscous végétarien

De la semoule, des légumes, des épices : une valeur sûre ! Dans une casserole, faire chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive. Lorsqu'elle est chaude, faire revenir une c. à soupe de graines de cumin pendant 5 mn. Mettre une poignée de raisins secs à tremper dans de l'eau froide. Pendant ce temps, émincer… Lire la suite Couscous végétarien

semoule parfumé
Légumes

Semoule aux légumes d’été et à la pêche

Parfumé à souhait, ce simili couscous vegan est un régal. Tout d'abord, les légumes/fruits. Couper en petits morceaux, une courgette, un poivron rouge et une pêche (si possible pas trop mûre). Dans une casserole, faire fondre une c. à soupe d'huile de coco (ou autre matière grasse). Mettre à revenir un petit morceau de racine… Lire la suite Semoule aux légumes d’été et à la pêche