Légumes

Carottes et seitan, façon ‘porc au caramel’

Parce que la cuisine végétale s'invite aussi dans la cuisine asiatique, avec ce plat tout simple, c'est un vrai régal ! Eplucher une belle carotte et la couper en julienne. Faire la même chose avec un oignon rouge et une belle gousse d'ail. Dans une casserole, faire chauffer 2 c. à soupe d'huile de tournesol,… Lire la suite Carottes et seitan, façon ‘porc au caramel’

Légumes

Poêlée asiatique carotte / brocoli

Cette poêlée de carottes et brocolis, aux parfums asiatiques, est très simple mais néanmoins très goûteuse. Couper une tête de brocoli en petites fleurettes, une belle carotte en petits dés, hacher 2 gousses d'ail et un morceau de gingembre (1 bon cm). Dans une sauteuse, faire fondre une c. à soupe d'huile de coco. Ensuite,… Lire la suite Poêlée asiatique carotte / brocoli

Sauce

Sauce à la cacahuète

Indispensable pour les salades d'inspiration asiatique, un incontournable ! Dans un bol, délayer 4 c. à soupe de pâte d'arachide et les détendre avec 3 ou 4 c. à s. d'eau (selon la consistance plus ou moins crémeuse de la pâte d'arachide). Ensuite, rajouter, en vrac, 2 c. à s. de tamari, 1 c. à… Lire la suite Sauce à la cacahuète