En-cas

Pâte de curry jaune

La pâte de curry est parfaite pour réaliser des marinades ou des sauces au curry. Elle est très facile à faire à la maison et permet d'en maîtriser la composition. Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir : 1 c. à soupe de graines de coriandre, autant de graines de cumin, de graines de moutarde et… Lire la suite Pâte de curry jaune

Légumes

Purée de céleri-rave

La purée de céleri rave est toute douce. Ce légume d'hiver a un goût très particulier. Mélangé à de la pomme de terre, le goût est moins puissant.... de quoi plaire au plus grand nombre. Eplucher un céleri-rave (= enlever lui sa carapace). Le peser et éplucher le même poids de pommes de terre.Couper tous… Lire la suite Purée de céleri-rave

Dessert

Beurre de noix (comme une pâte à tartiner)

Cette recette est vraiment très simple, et hyper gourmande. Du noixtella à tartiner ! Le plus long, c'est de décortiquer les noix , mais la récompense est à la hauteur ! Avec deux ingrédients, on peut faire des merveilles....Mettre 120 g de cerneaux de noix de Grenoble dans le bol d'un robot. Mixer de façon… Lire la suite Beurre de noix (comme une pâte à tartiner)