Dessert, En-cas

Meilleure recette de pancake du dimanche matin (besoin de repos)

La recette de pancake vegan incoutournable !! Tellement bons qu'ils n'ont pas besoin d'accompagnement ni d'artifices.. La recette pour une bonne dizaine de pancakes :Dans un saladier, mélanger 240 g de farine de blé, 80 g de sucre roux, une c. à café rase de poudre à lever, une pincée de sel et 80 g… Lire la suite Meilleure recette de pancake du dimanche matin (besoin de repos)

Légumes

Poêlée de pommes de terre, ail et châtaignes

Après une journée au grand air ou une séance de sport, on a besoin de reconstituer les réserves. Voici le plat idéal pour se régaler de façon douce et consistante (et sans se prendre la tête avec des complications).Pour 3 personnes, laver et éplucher 500 g de pommes de terre et les couper en lamelles… Lire la suite Poêlée de pommes de terre, ail et châtaignes

petit épeautre/carotte/gingembre
Légumes

Carottes, gingembre et petit épeautre

Le mariage carotte/gingembre est une valeur sûre, un concentré de douceur, tellement apaisant en cette période.Pour 3 personnes : Tout d'abord faire tremper 150 à 200 g de petit épeautre pendant 12 h. Pour la cuisson, se reporter à cette recette (petit épeautre courgette/champignon).Lorsque le petit épeautre cuit tranquillement dans une casserole, couper en rondelles… Lire la suite Carottes, gingembre et petit épeautre

En-cas

Compotée d’oignons rouges caramélisées (=chutney)

Indispensable dans un bon burger mais aussi très bonne en accompagnement, la compotée d'oignons est une valeur sûre et se conserve très bien dans un bocal au frais ! Simple et efficace ! Eplucher les oignons et les couper en rondelles.Dans une poêle, faire fondre une belle noix de margarine et 2 c. à soupe… Lire la suite Compotée d’oignons rouges caramélisées (=chutney)

soupe

Soupe à la courge kabocha, lentilles corail et curry

La courge kabocha (autrement dit le potiron japonais) mariée aux lentilles corail et au curry permet de réaliser cette soupe délicieuse et complète. Parfaite pour profiter de l'automne confiné avec sourire et bonne humeur ! La recette pour 5 personnes et 1/2 courge (env. 500/600 g. de chair).Eplucher la courge (ou le potiron), et une… Lire la suite Soupe à la courge kabocha, lentilles corail et curry