Légumes

Riz aux poivrons rouges caramélisés et brocoli

Cette recette propose un délicieux mélange de saveurs, trop bon, pour profiter aussi des derniers poivrons rouges. L’été indien ! (précision pour ceux qui n'aiment pas le brocoli, son goût disparaît, une fois couvert par la sauce aux poivrons rouges caramélisés). Faire cuire du riz basmati environ 12 mn à l’eau bouillante salée. Pour la… Lire la suite Riz aux poivrons rouges caramélisés et brocoli

Dessert

Salade de fruits automnale

Pour fêter, l'arrivée de l'automne, cette salade-dessert fruitée, et minimale ! Prête en 2 minutes chrono, et on n’oublie pas la gourmandise. Dans un saladier, égrener une belle grappe de raisins noirs (après l’avoir lavée). Couper 2 bananes, mûres mais pas trop, en fines lamelles. Couper en morceaux 4 grosses dattes bien charnues. Les ajouter… Lire la suite Salade de fruits automnale

Dessert

Semoule fine aux nectarines poêlées

Une avalanche de douceur, avec cette semoule parfumée, juste relevée par quelques nectarines acidulées... un équilibre parfait et subtil... un régal ! La marche à suivre pour 2 gourmands : Dans une casserole, faire chauffer 600 ml de lait (boisson) au riz. Lorsqu'il commence à bouillir, baisser un peu le feu, et ajouter en pluie… Lire la suite Semoule fine aux nectarines poêlées

Légumes

Couscous végétarien

De la semoule, des légumes, des épices : une valeur sûre ! Dans une casserole, faire chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive. Lorsqu'elle est chaude, faire revenir une c. à soupe de graines de cumin pendant 5 mn. Mettre une poignée de raisins secs à tremper dans de l'eau froide. Pendant ce temps, émincer… Lire la suite Couscous végétarien

Légumes

Galettes de lentilles vertes

La recette pour env. 8 galettes. Idéales pour faire des bons burgers végétariens ! Ou en accompagnement de légumes, et de salade verte. Faire tremper 200 g de lentilles vertes pendant 2h. Les égoutter puis les mettre dans une grande casserole d'eau froide, avec 1 pincée de bicarbonate de soude. Faire cuire à petite ébullition… Lire la suite Galettes de lentilles vertes