Légumes, Uncategorized

Quinoa, gingembre et épinard

Une recette simple, goûteuse et bien rassasiante avec ce trio de choc ! Pour 3 personnes, compter 1 oignon, 150 g d'épinard frais et env. 200 g de quinoa cuit (pour la cuisson, se reporter à cette recette par ex.)Dans une sauteuse, faire chauffer 1 c. à soupe d'huile de coco ou d'huile de tournesol.… Lire la suite Quinoa, gingembre et épinard

Sauce, Uncategorized

Sauce tomate au basilic

Pour profiter de la pleine saison des tomates et du basilic, cette sauce est super bonne. À marier avec des spaghetti, pour faire des lasagnes ou une pizza ou simplement avec du riz nature ! Avec 800 g de tomates pelées (les plonger dans de l'eau bouillante et laisser la magie opérer pendant quelques minutes..… Lire la suite Sauce tomate au basilic

compoté d'abricots
Dessert

Compote d’abricots (avec que de l’abricot)

La compote d'abricots, c'est un bonheur tout simple.Et très facile à faire avec cette recette, sans prise de tête. Pour 1 kg d'abricot :Laver puis dénoyauter les abricots, les mettre dans un saladier avec 80 à 100 g de sucre de canne en poudre. Bien mélanger et laisser reposer pendant 1 à 2 h.Les fruits… Lire la suite Compote d’abricots (avec que de l’abricot)

Légumes

Poêlée de légumes aux épices

Une recette simple et efficace et qui peut se décliner avec d'autres légumes, selon l'envie ou la saison ! Dans une sauteuse, faire chauffer à feu moyen 2 c. à soupe d'huile d'olive. Y mettre à revenir 2 oignons finement hachés et un poivron rouge coupés en tout-petit dés. Pendant ce temps, éplucher 5 belles… Lire la suite Poêlée de légumes aux épices

Salades composées

Semoule froide aux aubergines grillés, citron confit et olives parfumées (inspiration taboulé)

Ce plat se déguste bien frais, idéal en ces périodes de grosse chaleur. On est loin du traditionnel taboulé libanais mais le principe est le même : de la semoule, des légumes et des herbes. Le tout pour une entrée rafraichissante et bien parfumée. Très facile à faire mais demande juste un peu d'anticipation.Pour 2/3… Lire la suite Semoule froide aux aubergines grillés, citron confit et olives parfumées (inspiration taboulé)