Dessert

Crumble aux poires

C'est hyper simple à réaliser et pourtant tellement bon à déguster. Ce mariage de la douceur des poires avec le croustillant de la pâte est divinement bon ! Eplucher 3 belles poires, les découper en morceaux et les disposer au fond d'un plat à gratin.Dans un saladier, mélanger 100 g de farine de blé, 80… Lire la suite Crumble aux poires

Légumes

Falafel libanais

Une recette toute simple de falafels délicieux et bien croustillants !Pour une dizaine de falafels, faire tremper 100 g de pois chiches secs pendant une nuit avec une demi cuillère de bicarbonate alimentaire. Le lendemain, les égoutter et bien les sécher. Les mettre dans le bol du mixer et les hacher. Ensuite, rajouter un tiers… Lire la suite Falafel libanais

Légumes

Petit épeautre aux légumes printaniers

Cette combinaison de légumes (asperges et petits pois) et céréales est surprenante, mais elle donne un plat très savoureux, rassasiant et hyper sain. Pour 2 gros appétits :Faire tremper 150 g de petit épeautre sec dans un grand volume d'eau froide pendant 16 h minimum. Le petit épeautre est une variété ancienne de blé qui… Lire la suite Petit épeautre aux légumes printaniers

soupe

Velouté d’asperges

Une façon originale de déguster les asperges blanches, une très bonne idée pour se régaler.Laver et éplucher 500 g. d'asperges. Les plonger dans 1/2 l d'eau bouillante salée et les faire cuire pendant 15 min. Les égoutter en conservant l'eau de cuisson. Couper les asperges en tronçons de 3 cm env.Dans une casserole, faire fondre… Lire la suite Velouté d’asperges

En-cas

Pesto à l’ail des ours

La nature offre tellement de trésors... L'ail des ours est tout indiqué pour son goût et ses nombreux bienfaits, parfait pour notre sortie d'hibernation. C'est le printemps !!!!Aller dans la nature cueillir de l'ail des ours.Pour remplir un pot de confiture moyen, compter à peu près 100 g de feuilles (2 poignées)Les laver puis les… Lire la suite Pesto à l’ail des ours