Légumes

Quiche aux légumes au tofu soyeux

Cette quiche végétale aux légumes est merveilleuse pour le pique-nique car elle se mange aussi bien froide que chaude. Elle n'a vraiment rien à envier à une quiche dite classique. Et avec une pâte à tarte toute prête, elle est faite en un clin d'oeil. Sortir la pâte feuilletée du frigo, et l'étaler dans un… Lire la suite Quiche aux légumes au tofu soyeux

En-cas

Confiture de figues aux amandes et aux épices

Lorsque sonne la fin de l'été, les figuiers nous offrent des tonnes de figues. La meilleure façon de les manger, comme beaucoup de fruits, c'est directement sur l'arbre. C'est encore plus vrai pour la figue, qui ne se prête pas à la congélation, ne se conserve quasiment pas, et n'est pas forcément dingue en gâteau… Lire la suite Confiture de figues aux amandes et aux épices

Salades composées

Taboulé au quinoa

Cette déclinaison du taboulé libanais permet de varier les plaisirs et de limiter le gluten, sans oublier saveur et fraîcheur. Commencer par la cuisson du quinoa : rincer soigneusement 150 g de quinoa à l'eau claire. Le mettre dans une casserole avec 250 ml d'eau froide salée. Porter à ébullition pendant 10 mn, éteindre le… Lire la suite Taboulé au quinoa

Uncategorized

Poivron jaune en condiment

C'est très joli et trop bon ! A consommer en accompagnement de plats de légumes ou avec une salade verte, ou en tartine pour l'apéro, pour faire rentrer le soleil dans la cuisine.Cette recette se prépare la vieille pour le lendemain.Laver et couper en tout petit morceaux un poivron jaune.Le mettre dans un bocal en… Lire la suite Poivron jaune en condiment

Légumes

Aubergines gratinées au four

L'aubergine et le fromage végétal font vraiment bon ménage. La recette est hyper simple mais c'est un régal. L'aubergine est en vedette !! Compter une aubergine par personne.Les laver, puis les couper en tranches fines (0,5 cm environ), dans la largeur, mais sans jamais aller jusqu'en bas de l'aubergine. L'idéal étant d'obtenir une aubergine-acccordéon. Mettre… Lire la suite Aubergines gratinées au four