simone en Vrac, en mode Végétal
recettes végétaliennes en vrac
Doux et acidulé, véritable gourmandise, ce dessert est vraiment top (parfait aussi pour le petit-dèj, ou le goûter) Dans une casserole, faire chauffer 400 ml de lait de coco, un petit verre d'eau, et 80 g de sucre complet. Porter doucement à ébullition. Dès que le liquide bout, verser 100 g de semoule fine en… Lire la suite Semoule fine à la cerise
Recette minimaliste, fruits goûteux impératifs. Trouver un bon melon, sucré et bien mûr. Outre le parfum, il doit peser bien lourd et les traits sur l'écorce doivent être bien marqués. Le couper en deux, vider les pépins et faire des petites billes avec une cuillère parisienne. Trouver une poignée de bonnes cerises. Les dénoyauter, et… Lire la suite Billes de melon et cerises
L'avantage de cette recette, c'est qu'elle se décline à l'infini. Un peu d'anticipation, et d'imagination, et place à la gourmandise.. Mettre 2 c. à soupe bombées de graines de chia dans un bol. Arroser d'un grand verre de lait végétal (riz, amande, noisettes...) et bien mélanger avec un petit fouet ou une fourchette. Cette étape… Lire la suite Pudding de chia (d’accord, le titre ne fait pas rêver)
Cette salade est un délice, combinaison parfaite de sucré-salé, et de différentes textures. Pour moi, un sans faute !! Rincer à l'eau claire un volume (un verre) de quinoa dans une passoire fine. Le mettre dans une casserole avec 1,5 volume (un verre et demi) d'eau. Porter à ébullition, et laisser cuire 10 mn. Eteindre… Lire la suite Salade de quinoa au melon et avocat
Voilà un plat complet, pris sur le pouce, chaud, ou froid pour emporter le midi à la pause déjeuner. Son atout : apporter un bon lot de protéines et de fibres. Mettre 70 g de protéines de soja (ou de pois) dans un petit saladier, les recouvrir d'eau bouillante, et de 2 c. à soupe… Lire la suite Protéines de soja texturées (PST) et poivron rouge en tortilla
