Légumes

Riz crémeux aux épices et épinards

Ce riz bien moelleux et parfumé est délicieux et très simple à préparer, surtout si on utilise un reste de riz déjà cuit. Tout d'abord, faire cuire à l'eau bouillante salée un grand verre de riz thai ou basmati (à moins que l'on ait un bol de riz déjà cuit au frigo.). Dans une sauteuse,… Lire la suite Riz crémeux aux épices et épinards

Salades composées

Salade ananas/avocat/tomate

Cette salade super fraîche et vitaminée se prépare à l'avance, elle n'en sera que meilleure. Les différents goûts vont se mélanger et la rendre savoureuse. Tout d'abord, découper un 1/2 ananas en petits dés. Le mettre dans un saladier et ajouter 1 avocat coupé en fines lamelles (si on veut, on peut en garder un… Lire la suite Salade ananas/avocat/tomate

Dessert

Pudding de riz noir au poires

En dessert, goûter ou petit-déjeuner, ce pudding est ultra réconfortant, sain et vitaminé ! Rincer 1 verre de riz Nérone (riz noir) à grand eau. Puis le mettre dans une casserole, avec 2 verres d'eau froide, 100ml de crème de soja, 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée et 1 pincée de sel… Lire la suite Pudding de riz noir au poires

Légumes

Patates douces et lentilles corail gingembre/curcuma

Un plat très réconfortant pour les soirs d'hiver, où l'on a besoin de douceur. Peler 3 patates douces (ici 2 blanches et une violette) et couper les en morceaux. Dans une casserole, faire chauffer 1 c à s d'huile de coco. Mettre à revenir 1 oignon émincé, 1 cm de racine de gingembre et 1… Lire la suite Patates douces et lentilles corail gingembre/curcuma

En-cas

Granola aux fruits secs

Dans un grand saladier, mélanger 200g de flocons de céréales et 100g de fruits secs mélangés (amandes, noisettes, graines de tournesol, raisins secs, cacahuètes..) et 20g de copeaux de noix de coco. Dans un bol, mélanger 3 cuillères à café d'huile de coco fondue et 5o ml de sirop d'agave. Rajouter ce mélange dans le… Lire la suite Granola aux fruits secs