En-cas

Fromage végétal à tartiner, type Philadelphia

Mettre une mousseline dans une passoire. Verser 2 yaourts (spécialité végétale) au soja et mettre la passoire au dessus d'un saladier. Réserver au frais et laisser les yaourts s'égoutter pendant 24h, au réfrigérateur. Après une journée d'égouttage,  presser pour faire encore couler le maximum d'eau possible.  Couper une échalote très finement, ainsi que quelques brins… Lire la suite Fromage végétal à tartiner, type Philadelphia

En-cas, Légumes

Soupe à la courge butternut

Ce qui est génial avec le retour de la pluie et la baisse des températures, c'est que c'est aussi le retour des divines soupes..... Pour celle-ci, on aura besoin d'une petite courge butternut, d'une pomme de terre moyenne, un petit oignon, un petit morceau de gingembre (ou de la poudre de gingembre) et de crème… Lire la suite Soupe à la courge butternut

Légumes

Gaspacho express tomate-concombre

Cette recette est parfaite pour les journées de forte chaleur, et conçue pour 2 personnes si elle est mangée en entrée (1 personne pour 1 repas pris sur le pouce).