Légumes

Curry de carottes et butternut

Ce plat de légumes très parfumé est hyper réconfortant et très bon pour améliorer la digestion. Préparer les légumes : peler et couper en dés 200g de butternut et 2 belles carottes. Dans un fait-tout, faire revenir 2 c. à soupe d'huile de coco, ainsi que les épices : 1 c à café de cumin,… Lire la suite Curry de carottes et butternut

Légumes

Petit épeautre aux courgettes, champignons et curry

Faire tremper 200 g de petit épeautre dans l'eau froide pendant une nuit entière. Le lendemain, égoutter et rincer le petit épeautre. Dans une casserole, faire chauffer l'huile, et mettre les grains à revenir quelques instants, bien remuer pour qu'ils s'enrobent d'huile (comme un risotto). Recouvrir avec de l'eau froide 1 cm au dessus des… Lire la suite Petit épeautre aux courgettes, champignons et curry