Dessert

Crumble aux poires

C'est hyper simple à réaliser et pourtant tellement bon à déguster. Ce mariage de la douceur des poires avec le croustillant de la pâte est divinement bon ! Eplucher 3 belles poires, les découper en morceaux et les disposer au fond d'un plat à gratin.Dans un saladier, mélanger 100 g de farine de blé, 80… Lire la suite Crumble aux poires

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Ananas caramélisés

L'ananas caramélisé est tout à la fois divin et très simple, à déguster seul ou accompagné de glace à la vanille ou au rhum ! Eplucher un ananas, le couper en morceaux (ne pas oublier d'enlever la partie dure à l'intérieur : le bois).Saupoudrer généreusement de cassonade ou sucre roux de canne.Faire chauffer une noix… Lire la suite Ananas caramélisés

Dessert

Salade de fruits (frais, secs et confits) parfumée à la fleur d’oranger

Le choix des fruits est un peu plus limité en hiver mais voilà quelques idées pour composer une salade de fruits douce et gourmande. Une heure avant, mettre un verre de fruits séchés (pruneaux, dattes, raisins secs) dans un saladier. Arroser avec un verre d'eau et 2 c. à soupe de fleurs d'oranger. Laisser barboter… Lire la suite Salade de fruits (frais, secs et confits) parfumée à la fleur d’oranger

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Crème au citron, ambiance pâte à tartiner (inspiration lemon curd)

Cette crème au citron est tellement bonne, acidulée et sucrée à souhait ! À tartiner, ou dans un yaourt/une salade de fruits/sur une glace/des crêpes... Encore une recette très simple et efficace 🙂 Il suffit de mélanger dans une casserole :- 15 cl de jus de citron,- 180 g. de sucre en poudre,- 2 c.… Lire la suite Crème au citron, ambiance pâte à tartiner (inspiration lemon curd)

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Sauce/coulis caramel au beurre salé (vegan)

Pour les tartines, les crêpes, les gaufres (voire à la petite cuillère pour les gros gourmands), cette sauce caramel est irrésistible !!! Aussi pour napper un gâteau, une glace, un flan ou avec des pommes au four.... bref, une foule d'utilisation 🙂 Commencer par verser 200 g de sucre en poudre dans une casserole, ajouter… Lire la suite Sauce/coulis caramel au beurre salé (vegan)