Dessert

Crème au citron, ambiance pâte à tartiner (inspiration lemon curd)

Cette crème au citron est tellement bonne, acidulée et sucrée à souhait ! À tartiner, ou dans un yaourt/une salade de fruits/sur une glace/des crêpes... Encore une recette très simple et efficace 🙂 Il suffit de mélanger dans une casserole :- 15 cl de jus de citron,- 180 g. de sucre en poudre,- 2 c.… Lire la suite Crème au citron, ambiance pâte à tartiner (inspiration lemon curd)

Dessert

Sauce/coulis caramel au beurre salé (vegan)

Pour les tartines, les crêpes, les gaufres (voire à la petite cuillère pour les gros gourmands), cette sauce caramel est irrésistible !!! Aussi pour napper un gâteau, une glace, un flan ou avec des pommes au four.... bref, une foule d'utilisation 🙂 Commencer par verser 200 g de sucre en poudre dans une casserole, ajouter… Lire la suite Sauce/coulis caramel au beurre salé (vegan)

Dessert

Mousse au chocolat sans oeuf (à l’aquafaba)

Lorsqu'on mange des pois chiches en conserve, l'idéal est de récupérer le jus, autrement dit l'aquafaba, et de confectionner une mousse (#zéro déchet). Ce jus remplace aisément les blancs d'oeufs ! Ici, en mousse au chocolat, le résultat est vraiment bluffant ! Pour 2 gourmands :Commencer par égoutter un petit bocal de pois chiches afin… Lire la suite Mousse au chocolat sans oeuf (à l’aquafaba)

Brochettes tutti frutti
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Brochettes tutti frutti

Pour une dessert ou au goûter, ces brochettes sont très rafraîchissantes et peu caloriques. Et çà change de la salade de fruits :)Mettre les fruits au frais pendant une ou deux heures.Les couper en petits morceaux et constituer les brochettes en alternant les couleurs. Place à l'imagination. Ici, c'était melon, pêches et myrtilles mais il… Lire la suite Brochettes tutti frutti

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Salade de fruits au sirop épicé

Un salade de fruits, c'est toujours un délice. Avec ce sirop aux saveurs très originales, c'est une délicieuse découverte ! Préparer le sirop : faire chauffer 300 ml d'eau avec 125 g de sucre. Porter à ébullition. Pendant ce temps, couper une demi gousse de vanille dans la longueur, la gratter pour récupérer les graines… Lire la suite Salade de fruits au sirop épicé