Légumes

Dahl de lentilles corail à ma façon

Ce plat indien de lentilles, de légumes et d'épices offre de multiples saveurs et bienfaits, sans oublier l'essentiel, se faire plaisir. Recette pour 2 personnes. Emincer un petit morceau de gingembre, et le faire revenir à l'huile d'olive, dans une casserole, avec 1 c à café de graines de moutarde. Après quelques minutes, rajouter un… Lire la suite Dahl de lentilles corail à ma façon

semoule parfumé
Légumes

Semoule aux légumes d’été et à la pêche

Parfumé à souhait, ce simili couscous vegan est un régal. Tout d'abord, les légumes/fruits. Couper en petits morceaux, une courgette, un poivron rouge et une pêche (si possible pas trop mûre). Dans une casserole, faire fondre une c. à soupe d'huile de coco (ou autre matière grasse). Mettre à revenir un petit morceau de racine… Lire la suite Semoule aux légumes d’été et à la pêche

Boisson

Café parfumé à la cardamome

Petite astuce toute simple pour parfumer subtilement son café (avec cafetière à piston) Faire bouillir de l'eau. Mettre dans la cafetière la quantité de café moulu désiré. Ajouter dans la cafetière une gousse de cardamome par tasse de café préparé. Rajouter l'eau bouillante sur l'ensemble et laisser infuser quelques minutes. Le café sera délicatement parfumé.… Lire la suite Café parfumé à la cardamome

Légumes

Légumes rôtis cannelle-cumin

Pour changer des frites, et au moins aussi bon, ces légumes rôtis régalent les papilles, et aussi les narines (bonne odeur dans la cuisine garantie) Liste des ingrédients pour cette recette et 2/3 personnes : 2 belles carottes, 1/2 potimarron, 2 petits oignons rouges, 4 c. à s. d'huile d'olive, 2 c. à s. de… Lire la suite Légumes rôtis cannelle-cumin

Légumes

One pot pasta courgettes

Simple et efficace pour les jours de grande flemme. Dans une casserole, faire revenir dans un fond d'huile une cuillère à soupe de graines de cumin et une cuillère à soupe de graines de moutarde sur feu moyen. Remuer de temps en temps et laisser rissoler environ 5 mn. Pendants ce temps, couper 3 petites… Lire la suite One pot pasta courgettes