Légumes

Quinoa aux brocolis/épinards et noix de cajou

Pour faire le plein de vert et de vitamines, tout en se régalant ! Rincer un grand verre de quinoa, le verser dans une casserole avec le double de son volume d'eau froide salée. Porter à ébullition 10 mn à feu moyen puis éteindre le feu, et couvrir. Il va finir sa cuisson tranquillement. Pendant… Lire la suite Quinoa aux brocolis/épinards et noix de cajou

Légumes

Tarte simplissime aux épinards

Recette simplissime pour cette tarte, qui se mange aussi bien froide que tiède. Non seulement c'est très bon, et en bonus, on bénéficie de tous les bienfaits-santé des épinards ! Pour les pique-nique, les gamelles, les lunch-box... Commencer par sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur. Rincer 400 g de feuilles d'épinard. Si les tiges sont… Lire la suite Tarte simplissime aux épinards

Légumes

Riz crémeux, curry, courgettes, curcuma.

Plat complet, goûteux et parfumé, pour calmer les gros appétits en cas de grosse faim (à priori la recette est pour 4 personnes) !! Commencer par émincer finement 1 cm de racine de gingembre et un oignon, rouge ou jaune. Laver 3 petites courgettes et les détailler en dés. Préparer un litre de bouillon de… Lire la suite Riz crémeux, curry, courgettes, curcuma.

Légumes

Riz crémeux aux épices et épinards

Ce riz bien moelleux et parfumé est délicieux et très simple à préparer, surtout si on utilise un reste de riz déjà cuit. Tout d'abord, faire cuire à l'eau bouillante salée un grand verre de riz thai ou basmati (à moins que l'on ait un bol de riz déjà cuit au frigo.). Dans une sauteuse,… Lire la suite Riz crémeux aux épices et épinards