Salades composées

Salade de carottes ambiance macédoine

Pas forcément la salade la plus sexy, ni la plus présentable, et pourtant elle vaut le détour. À marier avec la mayonnaise végétale, et à accommoder selon ce qu'il y a dans le frigo ! Commencer par éplucher 3 carottes, et les couper en tout-petit dés de 5 mm de côté (à peu près). Les… Lire la suite Salade de carottes ambiance macédoine

soupe

Soupe froide de betterave et crème fouettée

Recette minimaliste et pourtant délicieuse, pour qui aime la betterave rouge. Et le nuage de crème fouettée rend cette entrée carrément gourmande !! Un vrai plus !! Placer un brique de crème de soja au congélateur pendant 15 mn. Pendant ce temps, mettre dans le blender 500 g de betteraves rouges cuites et bien froides,… Lire la suite Soupe froide de betterave et crème fouettée

Salades composées

Salade d’inspiration thaï, crudités / sauce cacahuète

Pour changer des salades de riz ou de pâtes, les vermicelles de riz sont une très bonne alternative ! Et avec la sauce cacahuète...un vrai délice ! Commencer par réhydrater les vermicelles de riz. Compter environ 50 g. de vermicelles pour 2 personnes. Les mettre dans l'eau bien chaude, et compter 5 mn de trempette,… Lire la suite Salade d’inspiration thaï, crudités / sauce cacahuète

Boisson, Dessert

Soupe d’ananas aux fruits rouges

Recette simple et efficace, hyper rafraîchissante. Préparer 1/2 ananas en enlevant la peau, la partie dure, et le couper en morceaux. Dans le bol du blender, mettre 100 g environ de fruits rouges surgelés, et ajouter les dés d'ananas. Mixer, et c'est prêt ! Bon appéTit !

Dessert

Semoule fine à la cerise

Doux et acidulé, véritable gourmandise, ce dessert est vraiment top (parfait aussi pour le petit-dèj, ou le goûter) Dans une casserole, faire chauffer 400 ml de lait de coco, un petit verre d'eau, et 80 g de sucre complet. Porter doucement à ébullition. Dès que le liquide bout, verser 100 g de semoule fine en… Lire la suite Semoule fine à la cerise