Dessert

Salade de fruits (frais, secs et confits) parfumée à la fleur d’oranger

Le choix des fruits est un peu plus limité en hiver mais voilà quelques idées pour composer une salade de fruits douce et gourmande. Une heure avant, mettre un verre de fruits séchés (pruneaux, dattes, raisins secs) dans un saladier. Arroser avec un verre d'eau et 2 c. à soupe de fleurs d'oranger. Laisser barboter… Lire la suite Salade de fruits (frais, secs et confits) parfumée à la fleur d’oranger

Dessert, En-cas

Biscuits aux flocons d’avoine, banane et fruits secs

Ces biscuits sont sains et peu sucrés mais n'oublient pas d'être gourmands. Un petit en-cas parfait ! Dans un saladier, écraser avec une fourchette 2 bananes bien mûres. Mélanger avec 25 g d'huile d'olive et 40 g de sirop d'agave. Puis ajouter 30 g de farine de blé, 1/2 c. à café de poudre à… Lire la suite Biscuits aux flocons d’avoine, banane et fruits secs

En-cas

Confiture de myrtilles à l’agar-agar

Au bon goût de fruit, les confitures à l'agar-agar sont nettement moins sucrées, mais se conservent moins longtemps (une bonne raison pour les partager ou les manger plus vite !!). Pour une recette plus classique, rendez-vous par là.La marche à suivre pour 1 bon kilo de myrtilles :Laver les fruits et les mettre dans une… Lire la suite Confiture de myrtilles à l’agar-agar

Dessert

Semoule fine au lait de riz, pruneaux et eau de fleur d’oranger

Pour le dessert ou le goûter, cette douceur a tout d'un vrai doudou ! Pas trop sucrée et subtilement parfumée, elle a tout pour nous plaire ! La recette, très simple, pour 2/3 personnes (et faite en 10 mn) Dans une casserole, faire chauffer 1/2 litre de lait de riz. Lorsqu'il est bien chaud, verser… Lire la suite Semoule fine au lait de riz, pruneaux et eau de fleur d’oranger

Légumes

Semoule avec patates douces/courge butternut et fruits secs (ambiance couscous végétarien)

Ambiance orientale pour ce plat complet, rassasiant, parfumé et pourtant hyper simple à préparer. La recette pour 2/3 personnes : Commencer par éplucher 2 patates douces (env. 200 g.) et un morceau de 200 g de courge butternut. Couper le tout en petits dés. Emincer 1 oignon, et 1 cm de racine de gingembre. Dans… Lire la suite Semoule avec patates douces/courge butternut et fruits secs (ambiance couscous végétarien)