En-cas

Physalis… l’amour en cage

C'est la pleine saison des physalis. Ces petites baies orange ne demandent aucune préparation, si ce n'est un petit effeuillage et hop, dans la bouche... Si vous avez la chance d'en trouver sur un petit marché, foncez sur ce super-fruit !!Le goût est acidulé, sucré, comme un bonbon, et en prime, il est blindé de… Lire la suite Physalis… l’amour en cage

En-cas

Confiture de figues aux amandes et aux épices

Lorsque sonne la fin de l'été, les figuiers nous offrent des tonnes de figues. La meilleure façon de les manger, comme beaucoup de fruits, c'est directement sur l'arbre. C'est encore plus vrai pour la figue, qui ne se prête pas à la congélation, ne se conserve quasiment pas, et n'est pas forcément dingue en gâteau… Lire la suite Confiture de figues aux amandes et aux épices

Dessert

Verrine quinoa au lait/rhubarbe

C'est un dessert doux et moelleux avec un petit zeste acidulé ! Pour changer du riz au lait, le quinoa a tout pour plaire (quand on aime le quinoa bien-sûr !). (Et désolée pour la photo, elle n'est pas vraiment glamour mais, la recette, elle, vaut vraiment le coup.) Commencer par la compote de rhubarbe… Lire la suite Verrine quinoa au lait/rhubarbe

Brochettes tutti frutti
Dessert

Brochettes tutti frutti

Pour une dessert ou au goûter, ces brochettes sont très rafraîchissantes et peu caloriques. Et çà change de la salade de fruits :)Mettre les fruits au frais pendant une ou deux heures.Les couper en petits morceaux et constituer les brochettes en alternant les couleurs. Place à l'imagination. Ici, c'était melon, pêches et myrtilles mais il… Lire la suite Brochettes tutti frutti

Dessert

Salade de fruits au sirop épicé

Un salade de fruits, c'est toujours un délice. Avec ce sirop aux saveurs très originales, c'est une délicieuse découverte ! Préparer le sirop : faire chauffer 300 ml d'eau avec 125 g de sucre. Porter à ébullition. Pendant ce temps, couper une demi gousse de vanille dans la longueur, la gratter pour récupérer les graines… Lire la suite Salade de fruits au sirop épicé