Légumes

Poêlée asiatique carotte / brocoli

Cette poêlée de carottes et brocolis, aux parfums asiatiques, est très simple mais néanmoins très goûteuse. Couper une tête de brocoli en petites fleurettes, une belle carotte en petits dés, hacher 2 gousses d'ail et un morceau de gingembre (1 bon cm). Dans une sauteuse, faire fondre une c. à soupe d'huile de coco. Ensuite,… Lire la suite Poêlée asiatique carotte / brocoli

En-cas

Gingembre confit

Une recette très simple pour réaliser cette douceur confite. Laver puis éplucher 2 ou 3 racines de gingembre. Les couper en petits cubes puis les mettre dans une casserole. Couvrir d'eau froide et porter à ébullition pendant 20 mn  (afin d'atténuer le trop-piquant du gingembre). Egoutter les cubes de gingembre et les rincer sous l'eau… Lire la suite Gingembre confit

Légumes

Poêlée de tofu, gingembre et patate douce

Cette poêlée parfumée et goûteuse est un vrai régal. Couper 500g de tofu ferme en petits dés (acheter si possible le tofu au rayon frais). Le faire mariner au moins 30 mn dans : - 4 c à s de tamari ou de sauce de soja, - 2 c à s de sirop d'agave, -… Lire la suite Poêlée de tofu, gingembre et patate douce