Légumes, Uncategorized

Duo panais/poireaux aux lentilles corail et curcuma

Un plat tout simple, complet et bien coloré, pour une belle assiette d'hiver saine et gourmande Dans une casserole, mettre à chauffer 2 c. à soupe d'huile de tournesol et faire revenir un beau poireau émincé finement. Pendant ce temps, éplucher 2 panais et les couper en rondelles. Les ajouter dans la casserole, avec un… Lire la suite Duo panais/poireaux aux lentilles corail et curcuma

Légumes

Purée de céleri-rave

La purée de céleri rave est toute douce. Ce légume d'hiver a un goût très particulier. Mélangé à de la pomme de terre, le goût est moins puissant.... de quoi plaire au plus grand nombre. Eplucher un céleri-rave (= enlever lui sa carapace). Le peser et éplucher le même poids de pommes de terre.Couper tous… Lire la suite Purée de céleri-rave