Salades composées

Salade de pâtes sucrée-salée

Une salade originale et bien fraîche, qui cale délicieusement sans pour autant être bourrative. Pour un saladier, ie 3 personnes :  Faire cuire un grand verre de petites pâtes (pour ma part, j'adore les perles). Les refroidir en les égouttant. Couper en petits dés deux pêches et un concombre (en gardant la peau). Emincer une… Lire la suite Salade de pâtes sucrée-salée

Légumes

Quiche aux oignons

Elle n'est pas photogénique mais reste néanmoins très bonne... l'art de la beauté intérieure ! Eplucher et couper grossièrement 3 beaux oignons (rouges et jaunes). Dans une sauteuse, faire chauffer un fond d'huile de tournesol, et mettre les oignons. Saler, saupoudrer d'1 c. à soupe de sucre semoule et les faire revenir à feu moyen… Lire la suite Quiche aux oignons

En-cas

Houmous de betteraves

Cette tartinade est parfaite pour l'apéro, pour tremper des bâtonnets de légumes, ou pour remplacer le beurre dans les sandwichs. Avec la betterave, çà donne un petit goût différent du houmous classique. Dans le bol du robot, mettre, en vrac : 1 petite betterave cuite (environ 70/80g), 130 g de pois chiches cuits (pour cette… Lire la suite Houmous de betteraves

Légumes

Tarte simplissime aux épinards

Recette simplissime pour cette tarte, qui se mange aussi bien froide que tiède. Non seulement c'est très bon, et en bonus, on bénéficie de tous les bienfaits-santé des épinards ! Pour les pique-nique, les gamelles, les lunch-box... Commencer par sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur. Rincer 400 g de feuilles d'épinard. Si les tiges sont… Lire la suite Tarte simplissime aux épinards

Salades composées

Salade de carottes ambiance macédoine

Pas forcément la salade la plus sexy, ni la plus présentable, et pourtant elle vaut le détour. À marier avec la mayonnaise végétale, et à accommoder selon ce qu'il y a dans le frigo ! Commencer par éplucher 3 carottes, et les couper en tout-petit dés de 5 mm de côté (à peu près). Les… Lire la suite Salade de carottes ambiance macédoine