Salades composées

Salade de quinoa au melon et avocat

Cette salade est un délice, combinaison parfaite de sucré-salé, et de différentes textures. Pour moi, un sans faute !! Rincer à l'eau claire un volume (un verre) de quinoa dans une passoire fine. Le mettre dans une casserole avec 1,5 volume (un verre et demi) d'eau. Porter à ébullition, et laisser cuire 10 mn. Eteindre… Lire la suite Salade de quinoa au melon et avocat

Légumes

Protéines de soja texturées (PST) et poivron rouge en tortilla

Voilà un plat complet, pris sur le pouce, chaud, ou froid pour emporter le midi à la pause déjeuner. Son atout : apporter un bon lot de protéines et de fibres. Mettre 70 g de protéines de soja (ou de pois) dans un petit saladier, les recouvrir d'eau bouillante, et de 2 c. à soupe… Lire la suite Protéines de soja texturées (PST) et poivron rouge en tortilla

Salades composées

Salade fraîche de courgettes râpées

Cette salade, dégustée bien fraîche, régale avec un mélange de saveurs surprenant. Râper une courgette de taille moyenne avec la râpe à gros trous. C'est inutile de l'éplucher si elle est bio. Dans un saladier, préparer une vinaigrette, avec 2 ou 3 c à soupe d'huile (si possible d'olive), 1 c à café de moutarde… Lire la suite Salade fraîche de courgettes râpées

Boisson

Boisson matinale du yogi

La boisson idéale pour démarrer la journée tranquillement, tout en douceur. La vieille, mettre à tremper, dans un verre d'eau 3 dattes, et dans un autre une dizaine d'amandes. Le matin, on frotte les amandes entre les doigts pour que la peau marron se détache. Les amandes ont bien gonflées. On dénoyaute les dattes et… Lire la suite Boisson matinale du yogi