Salades composées

Salade de mâche, champignons, avocat.

Recette de salade composée hyper simple, saine et gourmande. Le combo mâche, champignons et avocat vaut le détour ! Nettoyer une belle quantité de mâche, sans oublier de couper la petite base, un peu dure. Faire la même chose avec une poignée de champignons de Paris. Dans une grand saladier, préparer la sauce vinaigrette, en… Lire la suite Salade de mâche, champignons, avocat.

Dessert

Salade de fruits automnale

Pour fêter, l'arrivée de l'automne, cette salade-dessert fruitée, et minimale ! Prête en 2 minutes chrono, et on n’oublie pas la gourmandise. Dans un saladier, égrener une belle grappe de raisins noirs (après l’avoir lavée). Couper 2 bananes, mûres mais pas trop, en fines lamelles. Couper en morceaux 4 grosses dattes bien charnues. Les ajouter… Lire la suite Salade de fruits automnale

Salades composées

Salade de carottes ambiance macédoine

Pas forcément la salade la plus sexy, ni la plus présentable, et pourtant elle vaut le détour. À marier avec la mayonnaise végétale, et à accommoder selon ce qu'il y a dans le frigo ! Commencer par éplucher 3 carottes, et les couper en tout-petit dés de 5 mm de côté (à peu près). Les… Lire la suite Salade de carottes ambiance macédoine

Sauce

Sauce à la cacahuète

Indispensable pour les salades d'inspiration asiatique, un incontournable ! Dans un bol, délayer 4 c. à soupe de pâte d'arachide et les détendre avec 3 ou 4 c. à s. d'eau (selon la consistance plus ou moins crémeuse de la pâte d'arachide). Ensuite, rajouter, en vrac, 2 c. à s. de tamari, 1 c. à… Lire la suite Sauce à la cacahuète