Salades composées

Salade de carottes ambiance macédoine

Pas forcément la salade la plus sexy, ni la plus présentable, et pourtant elle vaut le détour. À marier avec la mayonnaise végétale, et à accommoder selon ce qu'il y a dans le frigo ! Commencer par éplucher 3 carottes, et les couper en tout-petit dés de 5 mm de côté (à peu près). Les… Lire la suite Salade de carottes ambiance macédoine

Sauce

Sauce à la cacahuète

Indispensable pour les salades d'inspiration asiatique, un incontournable ! Dans un bol, délayer 4 c. à soupe de pâte d'arachide et les détendre avec 3 ou 4 c. à s. d'eau (selon la consistance plus ou moins crémeuse de la pâte d'arachide). Ensuite, rajouter, en vrac, 2 c. à s. de tamari, 1 c. à… Lire la suite Sauce à la cacahuète

Salades composées

Salade ananas/avocat/tomate

Cette salade super fraîche et vitaminée se prépare à l'avance, elle n'en sera que meilleure. Les différents goûts vont se mélanger et la rendre encore plus savoureuse. Tout d'abord, découper un 1/2 ananas en petits dés. Le mettre dans un saladier et ajouter 1 avocat coupé en fines lamelles (si on veut, on peut en… Lire la suite Salade ananas/avocat/tomate

Salades composées

Salade d’endives

Cette salade sucrée-salée est hyper simple à préparer et pourtant très goûteuse. Pour une belle portion ou deux petites : Laver 2 petites endives, les sécher et les émincer finement. Peler 1 poire et la couper en dés. Couper 1/2 avocat en dés. Mélanger les endives, la poire et l'avocat. Préparer la sauce vinaigrette avec… Lire la suite Salade d’endives