Seitan fait-maison
Légumes

Seitan ‘fait maison’

Comme le seitan est assez coûteux lorsqu'il est acheté tout prêt, voici une recette toute simple pour le faire soi-même ! Ce substitut à la viande peut s'accommoder de multiples façons. Dans un saladier, mélanger 100 g. de gluten de blé (qui se trouve dans tous les magasins bio ou épiceries en vrac), 1 c.… Lire la suite Seitan ‘fait maison’

Légumes

Carottes et seitan, façon ‘porc au caramel’

Parce que la cuisine végétale s'invite aussi dans la cuisine asiatique, avec ce plat tout simple, c'est un vrai régal ! Eplucher une belle carotte et la couper en julienne. Faire la même chose avec un oignon rouge et une belle gousse d'ail. Dans une casserole, faire chauffer 2 c. à soupe d'huile de tournesol,… Lire la suite Carottes et seitan, façon ‘porc au caramel’