En-cas

Beignets de tomates

Pour cette recette, je me suis inspirée du livre Beignets de Tomates vertes (qui n'est pas un livre de cuisine mais un roman peuplée d'héroïnes aussi attachantes les unes que les autres). C'est tout simple mais très bon ! Idéal à picorer à l'apéritif ou bien en entrée.Compter une tomate rouge bien ferme par personne.Couper… Lire la suite Beignets de tomates

Salades composées

Salade tiède de fèves

C'est une recette simplissime de retour du marché. La fève est mise à l'honneur, au naturel et c'est délicieusement bon !Eloge de la simplicité !Faire bouillir 600 ml d'eau. Ajouter 1 c. à café de bouillon de légumes et 300 g de fèves écossées.Reporter à ébullition et laisser cuire pendant un quart d'heure. Vérifier que… Lire la suite Salade tiède de fèves

melon et cerises
Dessert

Billes de melon et cerises

Recette minimaliste, fruits goûteux impératifs. Trouver un bon melon, sucré et bien mûr. Outre le parfum, il doit peser bien lourd et les traits sur l'écorce doivent être bien marqués. Le couper en deux, vider les pépins et faire des petites billes avec une cuillère parisienne. Trouver une poignée de bonnes cerises. Les dénoyauter, et… Lire la suite Billes de melon et cerises

Dessert

Sweet pancakes ultra-simples pour matin frisquet

Nous aurons besoin pour 2 personnes : 140 g de farine de blé semi-complète (T80), 260 ml de lait de riz, 1 c à c rase de poudre à lever, 2 c à c d'extrait de vanille, 2 c à s de sirop d'agave. Mélanger tous les ingrédients avec un fouet et laisser reposer la… Lire la suite Sweet pancakes ultra-simples pour matin frisquet