En-cas

Porridge aux saveurs d’automne – Apple porridge

Pour démarrer la journée de façon saine et gourmande, ce porridge pomme/cannelle est tout indiqué. Dans une casserole, mettre une mesure/un verre de flocons d'avoine (environ 60 g pour 2 personnes), une mesure d'eau, une mesure de lait de soja et une pincée de sel.Faire chauffer l'ensemble sur feu moyen. Lorsque çà bout, remuer et… Lire la suite Porridge aux saveurs d’automne – Apple porridge

Légumes

Mafé de légumes, d’inspiration africaine

Ce mafé végétarien est un plat alliant légumes et pâte d'arachide (= pur beurre de cacahuètes), hyper réconfortant et très simple à préparer. Pour 3 personnes :Eplucher env. 600 g de pommes de terre/carottes (ou patates douces, aubergines,..), et les couper en gros cubes.Emincer un oignon, et 1 bon cm de racine de gingembre.Dans une… Lire la suite Mafé de légumes, d’inspiration africaine

Légumes

Pommes de terre et aubergines sautées (ft piment doux des Landes)

Simple, rapide et efficace, cette poêlée de légumes est délicieuse avec une salade de crudités. Parfait pour le repas du soir. La recette / les ingrédients pour 2 personnes :* une quinzaine de petites pommes de terre. Les laver sans les éplucher et les couper en quatre. * une aubergine, lavée, épluchée, et coupée en petits… Lire la suite Pommes de terre et aubergines sautées (ft piment doux des Landes)

En-cas

Physalis… l’amour en cage

C'est la pleine saison des physalis. Ces petites baies orange ne demandent aucune préparation, si ce n'est un petit effeuillage et hop, dans la bouche... Si vous avez la chance d'en trouver sur un petit marché, foncez sur ce super-fruit !!Le goût est acidulé, sucré, comme un bonbon, et en prime, il est blindé de… Lire la suite Physalis… l’amour en cage

Légumes

Quiche aux légumes au tofu soyeux

Cette quiche végétale aux légumes est merveilleuse pour le pique-nique car elle se mange aussi bien froide que chaude. Elle n'a vraiment rien à envier à une quiche dite classique. Et avec une pâte à tarte toute prête, elle est faite en un clin d'oeil. Sortir la pâte feuilletée du frigo, et l'étaler dans un… Lire la suite Quiche aux légumes au tofu soyeux