Dessert

Crème soyeuse choco-noisettes

Une variante de la crème soyeuse au chocolat. Recette hyper simple et vraiment bluffante. L'alliance bien connue chocolat-noisettes est irrésistible !! Elle est donnée ici pour 2 pots de crème. Casser en morceaux 100 g de chocolat noir à pâtisser et le mettre dans une casserole. Ajouter 2 c. à soupe d'eau, et 1 c.… Lire la suite Crème soyeuse choco-noisettes

soupe

Soupe froide de betterave et crème fouettée

Recette minimaliste et pourtant délicieuse, pour qui aime la betterave rouge. Et le nuage de crème fouettée rend cette entrée carrément gourmande !! Un vrai plus !! Placer un brique de crème de soja au congélateur pendant 15 mn. Pendant ce temps, mettre dans le blender 500 g de betteraves rouges cuites et bien froides,… Lire la suite Soupe froide de betterave et crème fouettée

Salades composées

Salade d’inspiration thaï, crudités / sauce cacahuète

Pour changer des salades de riz ou de pâtes, les vermicelles de riz sont une très bonne alternative ! Et avec la sauce cacahuète...un vrai délice ! Commencer par réhydrater les vermicelles de riz. Compter environ 50 g. de vermicelles pour 2 personnes. Les mettre dans l'eau bien chaude, et compter 5 mn de trempette,… Lire la suite Salade d’inspiration thaï, crudités / sauce cacahuète

Sauce

Sauce à la cacahuète

Indispensable pour les salades d'inspiration asiatique, un incontournable ! Dans un bol, délayer 4 c. à soupe de pâte d'arachide et les détendre avec 3 ou 4 c. à s. d'eau (selon la consistance plus ou moins crémeuse de la pâte d'arachide). Ensuite, rajouter, en vrac, 2 c. à s. de tamari, 1 c. à… Lire la suite Sauce à la cacahuète

En-cas

Petit-déjeuner facile au pamplemousse

Pour faire le plein de vitamines de bon matin ! Eplucher un pamplemousse, le couper en quartiers. Enlever toutes les parties blanches, un peu amères, pour ne garder que les suprêmes. Le mieux, c'est d'y aller avec les mains, cette étape prends un peu de temps mais les peaux s'enlèvent toutes seules (!). Et puis,… Lire la suite Petit-déjeuner facile au pamplemousse