Dessert

Mousse au chocolat sans oeuf (à l’aquafaba)

Lorsqu'on mange des pois chiches en conserve, l'idéal est de récupérer le jus, autrement dit l'aquafaba, et de confectionner une mousse (#zéro déchet). Ce jus remplace aisément les blancs d'oeufs ! Ici, en mousse au chocolat, le résultat est vraiment bluffant ! Pour 2 gourmands :Commencer par égoutter un petit bocal de pois chiches afin… Lire la suite Mousse au chocolat sans oeuf (à l’aquafaba)